A savoir

Equilibre alimentaire

Aucun aliment ne peut couvrir à lui seul tous nos besoins nutritionnels. L’équilibre nutritionnel est donc assuré par la consommation d’aliments variés et diversifiés au cours des différents repas de la semaine et dans des quantités adaptées aux besoins de chacun.
La diversité alimentaire : correspond à la consommation quotidienne d'aliments appartenant aux différents groupes d’aliments.
La variété alimentaire correspond à la consommation quotidienne d'aliments différents au sein d'un même groupe d’aliments.
Diversité et variété jouent donc un rôle important dans la couverture des besoins.
Apports nutritionnels : les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) correspondent aux normes d’apport en chaque nutriment, permettant de couvrir les besoins physiologiques d’une population donnée, en fonction du sexe, de l’âge et de la situation physiologique (croissance, grossesse, allaitement, maladie…).